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酸筍炒大腸

時間:2021-02-24 14:13擊數 [打印文章][關閉窗口]


1.蒜蓉,干辣椒準備好
2.
大腸處理洗凈后用熱水煮熟,拿出泡冷水降溫。把水泣出順腸口切細,直接下鍋直到出油(就像煉豬油一樣)
3.
至大腸金黃撈出(這樣的大腸吃起來沒那么重的味,炒好后嚼起來回味,小孩也嚼得動),把鍋里多余的油倒掉(因為有味)
4.
撈出的大腸回鍋,放蒜蓉干辣椒,酸筍和準備好的配料翻炒后加適量水后轉小火到收汁,就可以起鍋了
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