香菇營養豐富并且含有對人體有益的成分。雞中含有豐富的鈣質及膠原蛋白。食堂承包給大家介紹一款美味的套餐——香菇燜雞。
我們先準備好做香菇燜雞的食材：
雞肉500G、干香菇10朵、色拉油1湯勺、食鹽、醬油、花雕酒、豉油雞汁（均適量）、蒜、姜各20G、老抽半湯勺、水600毫升
然后我們再來具體說一下香菇燜雞的做法：
1、先把雞切塊洗凈瀝干水份，香菇用溫水泡發好瀝干水份，姜、蒜去皮切片備用
2、打開電源按“干鍋炒”鍵，然后下油爆香蒜、姜片
3、然后倒入瀝干水份的雞塊，淋入花雕酒，快速翻炒，炒至雞變色
4、把泡發好的香菇，繼續翻炒
5、注入清水，然后倒入豉油雞汁、特級醬油、老抽和鹽，煮開
6、轉按“雞”鍵，蓋上蓋子燜煮，整個過程為25分鐘
7、煮至自動烹飪鍋自動關電即可
