東莞膳食承包,東莞飲食公司給大家介紹一款營養豐富的早餐——番茄蛋卷。
我們先來準備好做番茄蛋卷的食材：
米飯1碗、番茄1個、雞蛋1個、奶酪20G、色拉油、鹽、蔥（均適量）
然后我們再來說說番茄蛋卷的具體做法：
1、將番茄去皮后切成碎丁，雞蛋打散成蛋液備用，奶酪擦成細絲
2、底鍋上放入油，油熱后倒入蛋液，均勻搖晃鍋身做成蛋餅
3、炒鍋中放入少許油，油熱后爆香蔥末
4、再放入米飯和番茄碎繼續翻炒2分鐘
5、撒上奶酪絲，用鹽調味后出鍋
6、把炒好的米飯放在蛋餅上
7、卷成蛋卷后切開即可
菜品特色：
米飯炒的有點多，剩下的沒卷進去的一點點就被我吃了，酸酸甜甜的非常開胃可口，難怪小子三下五除二的就塞進去了。我用的是早晨剩下的米飯，里面加有糯米，有點粘，加上奶酪也粘的拉絲，很有點焗飯的口感呢。
營養功效：
1、番茄不僅健胃消食，而且具有清熱解毒的功能。而且西紅柿酸甜多汁，豐富的維生素C含量可以調節寶寶的腸胃。
2、米飯中還可以放點火腿碎，豐富口感，調節寶寶的口味。
