東莞食堂承包www.hobbykicks.com 用料 主料 哈密瓜 300克 淡奶油 250克 6寸戚風蛋糕 1個 白糖 30克 輔料 吉利丁片 15只 哈密瓜慕斯蛋糕的做法 1. 哈密瓜，戚風蛋糕準備好 2. 哈密瓜去皮切成小塊 3. 放入料...

東莞食堂承包www.hobbykicks.com 用料 主料 玉子豆腐 輔料 油 適量 洋蔥 25克 小米椒 2個 鮮香菇 1朵 大蒜 2瓣 香蔥 1根 生抽 5克 蠔油 15克 糖 2克 玉米淀粉 10克 白胡椒粉 1克 脆皮玉子豆腐的做法 1. 玉子豆腐連包裝袋從中間切開 2. 把玉子豆腐輕輕擠出來，切成厚片 3. 洋蔥切小塊，香菇切成丁，大蒜切末，小紅椒切小段，香蔥切成蔥花 4. 兌調料...

東莞食堂承包www.hobbykicks.com 用料 主料 蟹味菇 80克 白玉菇 50克 茶樹菇 80克 麻辣北極紅蝦 200克 輔料 蒜 2瓣 生抽 1勺 麻辣菌菇甜蝦的做法 1. 菌菇食材清洗干凈去掉老根 2. 蝦自然化凍，這樣可以減少制作時間 3. 蒜切片，蒜香和菌菇更配 4. 鍋內加入適量的油先把蒜片炒出香味 5. 入菌菇中火翻炒 6. 慢慢炒干菌菇的水分，看到菌菇出現焦邊就...

東莞食堂承包www.hobbykicks.com 用料 主料 臘肉 200克 綠尖椒 50克 紅尖椒 50克 輔料 油 8克 姜 3克 蔥 3克 蒜 4克 蠔油 3克 糙米醋 5克 干辣椒 1克 八角 1克 生抽 3克 花椒 1克 鹽 2克 臘肉小炒的做法 1. 臘肉切片，用水浸泡4小時。紅綠尖椒切段。 2. 鍋里倒入油，放入花椒、八角、干辣椒、蔥、姜、蒜爆香。 3. 放入臘肉，翻炒片刻。 4. 放入紅綠尖...

東莞食堂承包www.hobbykicks.com 用料 主料 米糕 1塊 紅糖 適量 輔料 油 適量 紅糖米糕的做法 1. 自制的米發糕一塊； 2. 切成厚約一公分的大片； 3. 平底煎鍋中倒少許油，油熱后，將米糕碼放在鍋底; 4. 小火煎至兩片金黃； 5. 煎米糕的同時，紅糖加少許熱水，慢慢融化; 6. 如果不易化掉，放在熱水鍋中蒸幾分鐘就好啦； 7. 煎好的米糕碼入盤中...

東莞食堂承包www.hobbykicks.com 用料 主料 豬肉 270克 大醬 180克 金龍魚優+活性發酵空心掛面 150克 輔料 生姜 10克 料酒 10克 青菜 3個 炸醬面的做法 1. 食材準備 2. 豬肉切成小塊，和生姜一起放入料理機中絞碎。 3. 絞好的肉調料酒拌勻腌十分鐘，絞肉是有顆粒的，這樣口感好。 4. 炒鍋燒油，油熱下絞肉炒。 5. 炒至肉全部變色，肉中的水分逼出...

東莞食堂承包www.hobbykicks.com 用料 主料 絲瓜 1根 西紅柿 1個 輔料 植物油 1勺 蒜 1粒 鹽 1匙 雞精 1匙 生抽 1勺 西紅柿炒絲瓜的做法 1. 絲瓜去皮切塊 2. 西紅柿切塊 3. 鍋中熱油，煸香蒜片后加入西紅柿翻炒 4. 西紅柿出沙后加入絲瓜翻炒，絲瓜變軟后加入鹽，雞精，生抽，翻炒均勻即可 西紅柿炒絲瓜成品圖...

東莞食堂承包www.hobbykicks.com 用料 主料 小龍蝦 500克 酷克壹佰小龍蝦調料 30克 輔料 油 適量 蔥姜蒜 30克 干辣椒 3個 生抽 1勺 八角 2個 香葉 2片 簡易版麻辣小龍蝦的做法 1. 清洗小龍蝦，先給小龍蝦洗個澡，小龍蝦的生長環境大家都知道，所以這一步很重要，用一個干凈的牙刷把小龍蝦腹部好好洗刷一下，一定注意拿好它的兩個大鉗子，不...

東莞食堂承包www.hobbykicks.com 用料 主料 長條茄子 3個 蒜粒 5.6粒 紅辣椒 一個 輔料 鹽 少許 香菜 2棵 醬油 少許 雞精 少許 涼拌蒜泥茄子的做法 1. 準備食材：長條茄子三個，紅辣椒一個，蒜瓣5.6粒，香菜兩棵，醬油，鹽，雞精少許 2. 茄子洗凈后放入蒸鍋里，蒸10分鐘左右。 3. 蒸茄子空隙把辣椒切成細絲，蒜粒搗碎成泥，加少量的醬油，這...

東莞食堂承包www.hobbykicks.com 用料 主料 生菜 400克 大蒜 30克 紅椒 1個 輔料 蒸魚豉油 30毫升 白糖 1克 蠔油 20毫升 原味鮮 1克 食用油 20毫升 精鹽 1克 油淋生菜的做法 1. 主要原材料準備。生菜有淡鹽水浸泡后洗凈，大蒜和紅椒切末。 2. 取一小碗，加入蒸魚豉油，白糖，蠔油和原味鮮，攪拌均勻后備用。 3. 鍋中燒水，水開后加精鹽和幾滴油...