授權飲食公司 管理飯堂和自身管理食堂的利與弊: 1． 有利因素在于便于員工的伙食安全管理和質量控制。 2． 便于工作人員管理，有利于企業福利的具體實施。 3． 弊端在于非專業人士管理，貴公司員工飯堂是由后勤部門統一管理，雖然后勤 管理部門有著非常豐富的行政管理經驗，但管理飯堂的實際操作經驗就有所欠缺， 不知是否...

用料 主料 四季豆 260克 尖椒 3個 蘿卜干 80克 輔料 色拉油 2湯匙 花椒 20粒 生抽 2茶匙 白糖 1/4茶匙 食鹽 1/2茶匙 雞精 1/4茶匙 小米椒 1個 蘿卜干炒四季豆的做法 1. 四季豆摘去豆筋，洗凈后，切成...

東莞市裕宏膳食管理有限公司 接管飯堂前期計劃 1、本著工作務必求實，細致的原則來制定前期計劃 2、待商談好合同樣本并敲定合作日期的原則下實施： （1）在合同簽訂前半個月，我司派駐...

東莞食堂承包www.hobbykicks.com 用料 主料 面粉 200克 嫩艾葉 50克 輔料 芝麻油 5克 熟白芝麻 10克 自制剁椒 20克 香蔥 10克 涼拌醬油 8克 香醋 10克 艾香剪刀面的做法 1. 準備好面粉。 2. 準備好嫩艾葉。...

東莞裕宏膳食www.hobbykicks.com 用料 主料 大蝦 8個 雞蛋 4個 輔料 醬油、蠔油 各一勺 料酒 半勺 糖 一茶匙 鹽 少許 蔥花 適量 芝麻 適量 抱蛋大蝦的做法 1. 將大蝦去頭去殼去蝦線，蝦肉和蝦頭洗凈保...

用料 主料 豬蹄 輔料 姜片 料酒 蔥 姜 蒜 花椒 干辣椒 八角 香葉 桂皮 郫縣豆瓣醬 老抽 生抽 蠔油 辣椒粉 啤酒 麻辣豬蹄的做法 1. 豬蹄切小塊，冷水下鍋，放入姜片，料酒。 2. 大火燒開煮出血...

用料 主料 五花肉 300克 米飯 250克 輔料 蔥 1段 醬油 1湯匙 料酒 1茶匙 白糖 1茶匙 紅皮洋蔥 1個 植物油 2湯匙 姜 1小塊 蒜 5瓣 水 500毫升 兒菜 1/2個 飄香鹵肉飯的做法 1. 紅洋蔥洗凈去皮切去兩端后...

用料 主料 鴨 1只 臘肉 50克 筍干 100克 黑木耳 10克 輔料 黃酒 10克 鹽 5克 生姜 4片 小蔥 1根 開水 3升 枸杞子 10克 秘制老鴨煲的做法 1. 筍干和黑木耳提前一個晚上泡發，黑木耳可要可不要，全看...