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香辣啤酒鴨的做法

時間:2020-12-28 14:39擊數 [打印文章][關閉窗口]


啤酒鴨是一道風味獨特的特色美食,將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜,使滋補的鴨肉味道更加濃厚,鴨肉不僅入口鮮香,還帶有一股啤酒清香。
1.鴨子清洗干凈,切成小塊。
2.冷水下鍋,將鴨肉過水。然后洗干凈
3.起鍋燒油,加入四五塊冰糖,炒出糖色。
4.放入豆瓣醬,炒出紅油
5.放
入鴨肉翻炒均勻,上色后,加入干辣椒、姜塊、桂皮、八角、香葉翻炒均勻。
6.放入一瓶青島啤酒,小火煮30分鐘。然后出鍋,撒上一些小蒜苗段,或是蔥段,一道美味的啤酒鴨就做好了。
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